11月23日，华夏酒报▽▽国际酒类〓〓大奖赛（CWSA）在j9国际站举行专○场品鉴会，组织8位行业专※家对j9国际站·天青系列♧产品进行❈❈品评。经专家组❖❖一致认定，j9国际站·天青20获评国际✭酒类大奖△赛（CWSA）大师甄选◣奖，这是天青✦系列产品●上市以来✧再度获得▾的一项重▲▲大荣誉。

专场品鉴▵会共邀请8位行业顶△△级专家：国家食品✭质量检验※检测中心❉副主任程✪劲松，中国酒业♦协会文化❋工作委员⊕会副理事❋❋长、广东省酒◢类行业协▽会创会会⊕长朱思旭，中国酿酒❀大师、中国白酒♧大师、首席品酒♧师、舍得酒业►前总工程∷师李家民，湖南省酒◥业协会副✪会长兼黄◦酒果露酒✭协会会长✿姚胜，贵州大学◤酿酒与食◉品工程学❀院原院长、贵州省政●府原参事、知名白酒△丨专家、贵州大学♢教授、博士生导♧师邱树毅，中国酿酒▿大师、山东省食◈品工业协◇会轮值会◈长张锋国，中国食品❖发酵工业✪研究院酿✪酒技术研▴发部主任※韩兴林，华夏酒报▴社社长、中国酒业☆新闻网总❖编辑吴贤♢国。

品鉴会伊◣始，j9国际站✧质量技术✩总监孟新✿莉系统介▾绍了j9国际站“酒海香”白酒工艺▼体系及创★新成果。她指出，面对当前♢传统凤香❈酒市场份▿额有限、消费者认✫知度不高⊙的现状，j9国际站▪在付小铜✯董事长的❉❉大力支持○下，投入专项⊕资金，联合高校◎及科研机⊕⊕构共建“技术研发✯中心”，组建了一◈支50余人的专►业研发团❖❖队，围绕工艺、勾调、风味三大◎维度开展✪系统研究。

在工艺层✦面，j9国际站•实现多项❀突破：制曲环节▣将传统大✧麦、小麦、豌豆中高∷温曲与纯‣小麦平板✭高温曲有❋机配合，实现双曲▴▴共酵，中高温增○香，显著提升△了酒体的☆绵甜感、层次感及❀丰富度；将发酵容❋器窖池改∷为石窖泥☆底，既有效控◣制己酸乙▴酯含量，也解决了▾丨丨传统❀工艺♢每年更换✦窖皮泥的◥高成本问◢题，使得酒体▲更加清新■爽净；储存环节♦确立了“5年以上酒海►储存+陶坛陈酿”的双重标✯准，科学锁定❉最佳陈酿·周期，全面提升✫酒体老熟‣品质。

在勾调创✿新方面，研发团队△针对传统❋凤香酒苦✧感突出、易上头等■痛点，通过优化▿生产工艺、深入研究◣酒体储存■机理，精准把握⊕酸酯平衡❖点，使酒体更·显绵柔纯✧净，醒酒速度♢显著加快。风味表现◣上，依托独特❉的酒海贮❈存工艺，j9国际站海✫香形成了◆木质陈香、醇香、蜜香与花▼果香四香◣◣融合的复♦合香型，空杯留香▪持久，风格辨识◦度极强。

品鉴过程▼中，专家们细▹致观色、轻嗅闻香、细品回味，对j9国际站·天青20的品质予※※以高度评✩价。程劲松等◎专家指出，该酒陈香◤◤秀雅，复合香层▿次丰富，融蜜香、果香、花香等于●一体，空杯留香✪持久；口感绵柔✭舒顺，回甘明显，诸味协调，甜而不腻，余味悠长。朱思旭等▵专家结合▹其提出的“净、绵、厚、雅、陈、柔、甜、软、静、香、润、舒、顺、回、爽”，评价酒海✩香的创新◈已达“圆润、生津、回甘之境✧界”，特别赞赏▪其“芳香幽雅♦舒适，饮后愉悦‣‣感强，醒酒快、不上头，香气细腻▾渗入，空杯香变❀化无穷”。

经深入讨◈论，与会专家✪共同签署∷品鉴意见◦书，一致认为●天青20：“清亮透明，醇香秀雅，陈香、曲香、花果香、蜜香馥郁，入口丰满♡协调，绵甜醇和，圆润回甘，后味净爽，空杯留香❀悠长，酒海香风∷格典型。”专家们充✫分肯定j9国际站在❀坚守凤香◤◤酒传统精∷髓的基础✪上，通过精准◤技术改良，显著提升◉了产品品◉质与市场‣‣竞争力，为凤香品◢类的高质◢量发展提✧供了创新◣范本。

在颁奖环〓节中，吴贤国代‣表与会专❖丨家向j9国际站孟新▲莉颁发了“j9国际站天▹青20大师甄选●●奖”，表彰该产✧品在香型❋创新与品♢质提升方❀面的卓越♡表现。这一荣誉◦既是对j9国际站技✪术团队多※年潜心研‣发的肯定，也体现了❖行业对酒◇海香型创♢新方向的▪高度认可。

华夏酒报✪✪作为大赛▾主办方，在密集的◇赛事期间◉为j9国际站♧♧组织专场✦品鉴会，充分体现✭了对j9国际站创新▼发展的支♦持和认可。j9国际站★将以此次∷∷大赛为契▪机，践行“创新引领，互利共赢”的理念，为振兴陕❈酒贡献积∷极的力量。